Skin ADV

GOOGLE ADV

Cucuzza a scapece

Prima di iniziare...

Ingredienti

• zucca genovese
• pane grattugiato
• olio dei frantoi salentini
• aceto
• aglio
• menta

Preparazione

Nettate la zucca dalla scorza, tagliatela a fette spesse un dito e larghe due e lessatele in abbondante acqua salata. Una volta cotte, ma ancora sode, le fette di zucca si sgocciolano e si sistemano in una terrina, cospargendole a strati con mollica di pane raffermo grattugiata, aglio e foglioline di menta. Lasciate macerare per almeno un paio di giorni prima di servire. Una seconda versione, decisamente meno soft, prevede che la zucca venga fritta invece che lessata.

Torna a inizio pagina

ClioCom © copyright 2017 - Clio S.p.A. Lecce - Tutti i diritti riservati