Ecco la ricetta proposta dallo chef Biagino De Matteis del ristorante di Galatina Anima & Cuore. Per realizzarla...

È tra i pesci di scoglio più saporiti e c’è chi giura sia in realtà l’unico a restituire il vero gusto del mare....

Il gustoso frutto di mare diventa presidio Slow Food.

Prodotti freschi e possibilmente a Km0. Ecco un piatto primaverile, facile e gustoso consigliato dallo chef Massimo...

Massimo Vaglio racconta della tradizione del tipico dolce pasquale pugliese e salentino

14 nuovi tipicità pugliesi si aggiungono all'elenco dei Prodotti Alimentari Tradizionali

Ingredienti: 300 g di fave secche private del tegumento; 200 g di riso arboreo; 6-700 g di patate pasta gialla; una...

Piatto del dì di festa per eccellenza nel Salento, la versione classica dei ciciri e trya.