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Alla ricerca del cibo perduto

Giovedì, 23 febbraio 2012 - - Categoria: Attualità

Cosa si mangia? Si è in grado di scegliere il cibo più sano e adatto? Come si producono e trasformano gli alimenti? E soprattutto, si dà una risposta a queste, e altre domande, prima di acquistare un prodotto alimentare o agricolo?

Tra scienza e salute, a San Cesario si va "Alla ricerca del cibo perduto". Venerdì 24 alle 18, negli spazi del palazzo municipale, è Antonio Bruno, presidente dell'Associazione dei laureati in Scienze Agrarie e Forestali della Provincia di Lecce, la sapiente guida per una passeggiata tra sapori genuini e proprietà nutrizionali, abitudini e scelte alimentari.

Scienza, economia, salute, cultura e ambiente si intrecciano nelle scelte alimentari di ogni giorno, sapere che cosa acquistare e consumare è fondamentale per la salute di ogni singola persona e, di conseguenza, di quella collettiva. Tra filiere di produzioni, prodotti stagionali, importazioni esempi virtuosi e non, il seminario conduce "Alla scoperta del cibo perduto" fornendo indicazioni utili e svelando tante curiosità, per la gioia del palato e del corpo.

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