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I buoni frutti della terra del Sud

Sono tanti i siti web che trattano dell'agricoltura salentina e dei suoi elementi tipici, ma in pochi possono vantare una descrizione della cicoria di Galatina e del pecorino di Maglie, tanto per fare un paio di esempi, degna di un'enciclopedia. Tutto merito di chi interviene sul sito del Centro studi del dottore agronomo e del dottore forestale di Lecce, quello che dagli autori viene erroneamente chiamato forum, essendo, infatti, palesemente un blog. Sul sito intervengono quindi gli esperti salentini e pugliesi in materia agroalimentare su diversi temi: dall'archeozoologia all'agroecologia, tra cui spiccano anche diversi report di manifestazioni e convegni. Tra i post del sito si possono trovare analisi accurate (prezzo, periodo di raccolta) di ogni prodotto che i "fondi" del Salento offrono (ancora) copiosamente, oltre ai numerosi interventi sulle nuove tecnologie per produrre e comunicare, esattamente come se fosse una rivista scientifica.
Dal sapore un po' retrò dei vecchi siti web in html puro, la grafica lascia un po' a desiderare, creando un dislivello considerevole tra contenuti e metodo di esposizione. Il sito rappresenta comunque un punto di riferimento per chiunque sia interessato o voglia rimanere aggiornato sul tema agroalimentare nel Salento. (E.P.)
www.centrostudiagronomi.blogspot.com
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