Ricettario

Cornetti con i pomodori scattati

Cucuzza a scapece

Cucuzza cu la ricotta schianta

Cucuzzata

• Prodotti tipici utilizzati: Fave

Fave bianche, riso e patate

• Prodotti tipici utilizzati: Friseddhre

Friseddhre/Istruzioni per l’uso

• Prodotti tipici utilizzati: Fave

Gnòcculi con le fave verdi

• Prodotti tipici utilizzati: Melanzane

Involtini di melanzane

• Prodotti tipici utilizzati: Melanzane

Melanzane ripiene

Orecchiette, zucchine, cozze e menta

• Prodotti tipici utilizzati: Melanzane

Parmigiana alla campagnola

• Prodotti tipici utilizzati: Melanzane

Parmigiana di melanzane alla salentina

Peperoni a scapece

Peperoni con i capperi