Alessandra Ferramosca, in arte Cuoca Itinerante Salentina, per la rubrica Da Gustare propone le ricette ispirate ai...

Poesie che scaldano il cuore e indicano la strada. La raccolta di Simona Cleopazzo, per Collettiva edizioni.

Per le ricette di quiSalento, Mariagiulia Fiordaliso, in arte Fiordigiulia, condivide con noi la ricetta dei panzerotti...

Un libro dedicato “Agli operai. Ai minatori. Agli emigranti. Ai calciatori di un altro tempo. Agli italiani di...

La ricetta della paparina a minescia, nella versione dello chef e cultore della cucina salentina tradizionale Massimo...

Il romanzo del giornalista Mello è una potente e meticolosa ricostruzione storica, incentrato sui giorni di Livorno al...

È il loro momento, e a breve, come devozione comanda, andranno ad accompagnare la trya, nei piatti...

È come osservarla dal finestrino annerito della Linea 8, Taranto, nelle pagine di Girolamo De Michele, che scrive di...

Nel Salento non manca mai sulla tavola il cesto delle verdure crude, il cosiddetto “subbrataula”, alleato prezioso...

Le punte di selce, i canini di cervo. I reperti ceramici e gli oggetti in metallo. I rituali e le sepolture. E...

Dallo Jonio all'Adriatico, dalla costa all'entroterra, Francesco Pio Fersini ha raccolto in un'unica piattaforma le...

Tra i piatti tipici del Carnevale salentino, le polpette che fecero fuori il malcapitato Titoru, personaggio...